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好吃的牛奶酒面包学起来-一口接一口根本停不下来

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好吃的牛奶酒面包学起来-一口接一口根本停不下来!说道这款牛奶酒面包,可能有些人并不了解其中的牛奶酒。而牛奶酒是源自于俄罗斯高加索之,是一种具有解酒功效的俄罗斯发酵牛奶。大家无论使用牛奶酒替代成德国酸面团还是将其制作成水果雪克都会有一定的酸味,是非常不错的一款美食。那么好吃的牛奶酒面包该怎么制作呢?接下来就让我们一起看一看。

  好吃的牛奶酒面包学起来-一口接一口根本停不下来!说道这款牛奶酒面包,可能有些人并不了解其中的牛奶酒。而牛奶酒是源自于俄罗斯高加索之,是一种具有解酒功效的俄罗斯发酵牛奶。大家无论使用牛奶酒替代成德国酸面团还是将其制作成水果雪克都会有一定的酸味,是非常不错的一款美食。那么好吃的牛奶酒面包该怎么制作呢?接下来就让我们一起看一看。

  大家在制作这款好吃的牛奶酒面包之前需要准备一些材料:速发酵母7g,微温的Kefir500ml, 黑麦面粉280g,高筋面粉400g,燕麦片100g,温水100ml以及10g的盐。

  1、把牛奶酒倒进玻璃碗里,然后用热水浸泡数分钟等到温度变得微温(这里的微温只要手指触碰上去带有微微的温热感就可以了)后将黑麦面粉、燕麦片、盐以及高筋面粉搅拌均匀。把酵母和温水搅拌均匀后盖上干布安静等待数分钟等到表面开始起泡泡的时候就能使用了。

  2、在面粉中间挖个洞,再把搅拌好的酵母水倒进去,然后把外边的面粉拨入酵母水。把之前放置微温的牛奶酒放进来均匀搅拌。再将其揉捏成一个不占黏的面团,盖上干布放在室内静置一个小时等待发酵。

  3、用手将面团里面的空气压出来,然后按照自己喜欢的造型整一个形状。完了之后把这些放进烤箱,盖上干布等到六十分钟第二次发酵。在其表面涂上一层清水,然后洒上微的面粉。在烤箱旁放一杯热水,将涂好的放进烤箱,用250度烘烤40分钟,再转180度烤10分钟。烤完之后将其取出盖上干布,放在一旁等待冷却后就可以享用了。当然了,喜欢吃酱的可以搭配着自己喜欢的面包酱一起吃。

  好吃的牛奶酒面包学起来-一口接一口根本停不下来!关于好吃的牛奶酒面包该怎么制作的问题就说到这里了。喜欢吃牛奶酒面包的小伙伴们可以学起来了,记得“交作业”哦!

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