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新疆大盘鸡的美味做法-走过路过千万不要错过

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新疆大盘鸡的美味做法-走过路过千万不要错过!新疆大盘鸡是来自新疆的一道名菜,这道菜起源于二十世纪八十年代,其菜中肉质嫩滑、汤浓稠鲜香,真的是越吃越想吃,好吃到停不下来。对于如此美味可口的佳肴,我们在外面买的话价格是比较高的,那么我们不妨自己来制作一下吧。新疆大盘鸡该怎么做呢?下面就让我们一起看一看。

  新疆大盘鸡的美味做法-走过路过千万不要错过!新疆大盘鸡是来自新疆的一道名菜,这道菜起源于二十世纪八十年代,其菜中肉质嫩滑、汤浓稠鲜香,真的是越吃越想吃,好吃到停不下来。对于如此美味可口的佳肴,我们在外面买的话价格是比较高的,那么我们不妨自己来制作一下吧。新疆大盘鸡该怎么做呢?下面就让我们一起看一看。

  1、在用料方面大家要准备一个鸡大腿、胡萝卜一根、土豆一个、青椒半个、西红柿一个,并且准备些辅料,如一克盐、十克酱油、三克白胡椒粉、二十五克料酒、少许的植物油和生抽,再放入适当的葱花、酱油和热水。准备三克的盐、四片生姜。等到这些所需用料都准备好之后我们就可以开始了。

  2、将一只带跨的鸡大腿清洗干净然后剁成小块装进盆里。之后加入酱油十克、盐一克、了解二十五克、白胡椒粉三克将这些搅拌均匀然后腌制三十分钟。之后再把胡萝卜和土豆削皮洗干净,准备大西红柿一到两个,一个或半个青椒,多放些汤汁会更开胃。

  3、将胡萝卜和土豆切成滚刀块,其中土豆可以随意切,如果边缘薄一些入锅后能被煮化汤汁更浓稠;西红柿切块,青椒切块然后在锅里倒进少许油,下几块,用中火反超,将鸡皮中的油脂翻炒出来,等到鸡块略微缩小外表变色后大家就可以将姜片和葱花夏进锅里煸炒了。

  4、把胡萝卜和土豆倒进锅内抄,然后在倒进适量的酱油和生抽,放少许盐翻炒上色,再沿着锅边倒入热水,如果水量没过菜的时候在盖好盖子用小火焖顿半个小时直到鸡肉脱骨。这个时候汤汁鲜浓,鸡肉滑嫩,胡萝卜和土豆块也煮到全熟,并且有少许土豆融于汤汁中,然后再把西红摄与青椒放锅里翻炒两分钟之后就好了。

  新疆大盘鸡的美味做法-走过路过千万不要错过!美味可口的新疆大盘鸡是很多小伙伴的最爱。这种美食的做法虽然步骤有点繁杂,但是我们只要认真去学都能够学会。还是那句话,记得“交作业”哦!

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